Dit artikel bevat vegetarische producten. Alle producten die geplaatst zijn na 1 april 2017 zijn 100% vegan.  Ik maakte deze lekkere veggie lasagne met als basis één van de nieuwe verse sauzen van Albert Heijn: de pastasaus tomaat en olijf. Deze lasagne kun je heel makkelijk veganizen: laat de lasagnebladen weg en ...

Heerlijke truffels op basis van dadels en cacaopoeder en in 4 varianten. Verantwoord smullen maar! ...

De nieuwe schijf van 5 raadt Nederlanders aan om 2,5 ons groente per dag te eten. Dit blijkt toch vaak wel een lastig iets om in de praktijk te brengen met een gezin, drukke baan, een huishouden en sociale verplichtingen. Gelukkig hoeft een gezonde maaltijd niet te veel moeite en ...

Smoothies kun je natuurlijk zo drinken uit een glas of beker, maar je kunt er ook wat uitgebreider mee ontbijten: uit een kom. Deze smoothie bevat onder andere het supergezonde kurkuma en mango. Heel lekker en goed voor je! ...

Sinaasappelschillen? Die gooi je toch weg, right? Ja, dat dacht ik dus ook. Tot ik erachter kwam dat je ze heel makkelijk om tot toveren tot een lekkernij dat je gerust snoep kunt noemen: gesuikerde sinaasappelschil of in het Engels: candied orange peels. Leuk om cadeau te doen! Na het inkoken ...

Een heerlijke wokmaaltijd met broccoli en vega kip. Lekker met cassave crackers erbij! ...

Een eenvoudige maar super lekkere vegan chocolade cake ...

Ricotta wordt in veel pastagerechten gebruikt: als onderdeel van lasagne bijvoorbeeld. Het wordt gemaakt van de wei die overblijft van koeien- of schapenmelk. Omdat ik graag vegan gerechten maak, dook ik de keuken in voor een vegan versie van ricotta. Het resultaat is superlekker geworden! ...

Met quinoa kun je meer kanten op dan alleen als onderdeel van de warme maaltijd. Deze keer bedacht ik dat taco's ook wel eens heel lekker zouden kunnen zijn op basis van dit oergraan. En ik kan je meteen vertellen: oh yeah, dat experiment is heel goed geslaagd! ...

Meestal wordt chocolade mousse met gelatine gemaakt: een goedje dat (de meeste) vega's en vegans willen vermijden! Bij deze variant is dat niet het geval. Het is ook nog eens goed voor je door de avocado die er in zit. En niet onbelangrijk: het is superlekker en in een handomdraai ...