Naan pizza met curry

Wist je dat je met slechts een paar ingrediënten al een heerlijke en verantwoorde pizza op tafel kunt zetten? Deze pizza is anders dan anders én eentje die heel snel op tafel staat: de bodem is namelijk naanbrood. Dit Indiase brood kun je in de supermarkt kopen en hoef je alleen even in de oven af te bakken. Beleg het met onderstaande ingrediënten waaronder de nieuwe verse curry met rode paprika van Albert Heijn en zet binnen een kwartier een heerlijke en verantwoorde pizza op tafel die in de smaak zal vallen! Deze verse curry bevat verse groenten en kruiden en geen suikers of kunstmatige geur- en smaakstoffen.

Ik maakte er deze naan pizza mee: de rode paprika, wortel en hartige edelgistvlokken smaken super samen met de smaakvolle curry. Met deze pizza kun je prima combineren met andere groenten, zo smaakt bijvoorbeeld dungesneden courgette en/of in kleine roosjes gesneden bloemkoolroosjes hier ook heerlijk bij!

Ingrediënten
naanbrood
AH verse curry rode paprika
geraspte wortel
rode paprika, in dunne reepjes gesneden
edelgistvlokken *
ui, gesnipperd
eventueel verse koriander als topping

* edelgistvlokken zijn vlokken met een hartige kaas-achtige smaak. Ideaal voor vegans! Je vindt edelgistvlokken op de reformafdeling in veel supermarkten en in biowinkels. Kun je dit niet vinden of wil je dit niet gebruiken, kies dan voor Parmezaanse kaas of laat het weg. Bestrooi naar smaak met verse koriander en snijd in punten.

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer een laagje curry op het naanbrood. Beleg met geraspte wortel, paprika, edelgistvlokken en ui en bak een minuut of 10 in de oven.

Curry over?
Voor dit recept heb je maar een gedeelte van de verpakking nodig. Gelukkig zijn de AH verse curry’s verpakt in een hersluitbare pot, deze is in de koelkast na opening nog enkele dagen houdbaar. Lekker met Thaise wokgroente, tofu en rijst of wat dacht je van deze heerlijke bhaji’s erbij?

De verse sauzen en curry’s zijn deze week in de aanbieding bij Albert Heijn!

Nog meer ideetjes voor een lekker snelle én gezonde maaltijd?
Ik maakte dit gerecht met één van de 8 verse pastasauzen en curry’s van Albert Heijn. Eerder maakte ik met één van de verse pastasauzen onderstaande twee gerechten:

Veggie lasagne

Gnocchi met courgette en olijven (vegan!)

Print Friendly, PDF & Email

Kijk ook eens naar

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

1 reactie

  • Reply A bite of cravings

    Hij ziet er echt heerlijk uit! Leuk om eens te proberen. x

    5 april 2017 at 20:01
  • reageer