Heb je weinig tijd maar wil je wél een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten? Dan zijn de nieuwe verse pastasauzen en curry’s van Albert Heijn een aanrader. Met deze sauzen weet je zeker dat je goed zit: ze bevatten veel verse groenten en kruiden en geen suikers of kunstmatige geur- en smaakstoffen. Ik probeerde de AH verse curry rode paprika en maakte een heerlijk bijgerecht.

De curry is in een mum van tijd klaar: even meeverwarmenmet eventuele extra groenten en/of tofu bijvoorbeeld of twee keer 2 minuutjes in de magnetron. Naast rijst en pappadums serveerde ik er een heerlijk bijgerecht bij, dat ik van te voren had gemaakt: bhaji’s.

Dat is een gefrituurde Indiaase uiensnack die perfect bij deze licht pittige rode curry. En zo heb ik in een kwartiertje deze heerlijke maaltijd op tafel gezet!