Je staat er misschien niet bij stil, maar veel soorten brood zijn niet vegan. In dit artikel ontdek je waarom en leer je welke broodsoorten wel volledig plantaardig zijn!
Dierlijke ingrediënten in brood: wat zit erin?
Wist je dat in veel broodsoorten dierlijke ingrediënten worden verwerkt? Vooral zachte broodjes bevatten vaak boter, melk of dierlijke broodverbeteraars.
Broodje aap: haar in brood?
Het gerucht dat brood in Nederland haar van mensen of dieren bevat, is gelukkig een broodje aap. Waar komt dit verhaal vandaan? Het gaat om L-cysteïne (E920), een meelverbeteraar die deeg soepeler maakt. In China wordt dit aminozuur soms uit eendeveren of mensenhaar gewonnen, maar in Nederland is dat verboden. Europese wetgeving verbiedt namelijk het gebruik van haar of dierlijke veren in voedingsproducten. Wil je hier meer over weten, bekijk dan deze uitzending van de Keuringsdienst van Waarde.
Welke broodsoorten zijn wel vegan?
Gelukkig wordt de keuze steeds ruimer en zijn er sinds kort zelfs zachte witte broodjes, chocoladebroodjes en rozijnenbollen die helemaal vegan zijn in de supermarkt! Bij wit brood is het opletten of er dierlijke ingrediënten zoals weipoeder in zit wat het niet veganistisch maakt. Tegenwoordig wordt dit steeds beter aangegeven op de verpakking: zo zie je op de broden bij AH voorop de verpakking of een licht groen logo met vega erbij vermeld (vegetarisch) of een donkergroen logo met vegan erbij vermeld. Jumbo geeft via een plantaardig logo op de verpakking aan dat het brood vegan is. Staat het niet duidelijk vermeld, check dan de ingrediëntenlijst. Allergenen zoals tarwe en wei worden dikgedrukt of met hoofdletters aangegeven.
En handig zijn de websites en apps van de supermarkten, daarbij kun je op de productpagina’s per productgroep bepaalde eigenschappen zoals vegan aanvinken zodat je alleen vegan broden te zien krijgt.
Zachte broodjes
- AH hamburgerbroodjes
- AH luxe hamburgerbroodjes
- AH hotdogbroodjes
- AH bakkersbollen boulogne
- AH bakkersbollen triomphe
- AH bakkerspuntjes met sesam
- AH mini bakkersbollen
- Jumbo lang houdbaar witte puntjes
- Jumbo lang houdbaar witte bollen
- Jumbo lang houdbaar bruine bollen
- Jumbo beschuitbollen
- PLUS hamburgerbroodjes
- Mr. Big Mouth gourmet brioche buns
- Mr. Big Mouth gourmet multiseed buns
Rozijnenbollen
- Jumbo lang houdbaar rozijnen krentenbollen
- Ekoplaza rozijnenbollen 4 stuks
Chocoladebroodjes
- Jumbo chocoladebroodjes
Afbak croissants
- AH croissants 4 stuks
- AH glutenvrije croissants 4 stuks
- Schoof margarine croissants 4 stuks
Dit artikel is onderdeel van de serie Vegan FAQ met veelgestelde vragen rondom het thema veganisme. Bekijk hieronder de andere delen.
geen reacties