Deze cheesecake heb ik gemaakt met Alpro Go On als basis. Deze plantaardige variatie op kwark is hier perfect voor!
Dadel caramelsaus
Het resultaat is een stevige cheesecake die heerlijk smaakt met zelfgemaakte dadel caramelsaus, waarvan je het simpele recept hier kunt vinden. Maar ook zo op zichzelf is deze cheesecake heerlijk.
Wil je een kleinere cheesecake, halveer dan de ingrediënten en gebruik een springvorm die ongeveer de helft kleiner is qua doorsnede.
Afdrukken
Vegan cheesecake met Alpro Go On
Scale
Ingrediënten
- 75 gram ongezouten amandelen of andere ongezouten noten naar keuze
- 75 gram dadels
- 75 gram havermout
- 800 gram Alpro Go On (2 bekers)
- 100 gram suiker
- 1 theelepel citroenrasp
- 4 eetlepels vanille custardpoeder
- 60 gram gesmolten plantaardige boter
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de amandelen, dadels en havermout in een keukenmachine of blender.
- Bekleed een springvorm met een doorsnede van 22 cm. met bakpapier.
- Stort het noten-dadel-havermout mengsel in de springvorm en verdeel over de bodem. Druk goed aan.
- Meng alle overige ingrediënten in een blender tot een glad mengsel en schenk dit over de bodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake in 50 – 60 minuten in de oven tot de bovenkant begint te kleuren.
- Zet dan de oven uit, zet de deur van de oven iets open en laat de cheesecake nog een kwartiertje in de oven staan.
- Laat de cheesecake afkoelen, het liefst een paar uur tot een nacht lang en verwijder dan de springvorm.
- Lekker met deze caramel saus.
Dit artikel is in samenwerking met Alpro tot stand gekomen.
11 reacties
Zalig! Echt een aanrader, zeker met de caramelsaus erbij
27 april 2019 at 20:28Hi hi!
Welke custardpoeder gebruik je?
Ziet er lekker uit!
7 mei 2019 at 11:41Van Dr. Oetker.
10 mei 2019 at 10:25Ik heb het nu 2 keer gemaakt. De eerste keer met de griekse yoghurt van Alpro, de tweede met 1/2 half griekse yoghurt/ 1/2 vanille yoghurt van Alpro. Wel heb ik nog extra citroensap toegevoegd en meer zest omdat ik de smaak nogal vlak vond. Dat kan natuurlijke aan het merk custard poeder liggen, ik woon in Ierland en gebruik Bird’s custardpoeder. Al met al een supergoede basis om op door te borduren. Ik kom binnenkort naar NL en ga verschillende kookpuddingpoeder meenemen om daarmee te experimenteren.
11 mei 2019 at 20:08Welke plantaardige boter gebruik je?
25 juli 2019 at 22:24Grtjs!
Meestal de plantenmargarine van Albert Heijn.
26 juli 2019 at 08:10Waarom zit de plantenmargarine in dit recept?
5 augustus 2019 at 17:39Een groot succes deze cheesecake.
4 november 2019 at 12:29Ook bij de zuivelaanhangers 😉
Een goed basis recept, eventueel aanpassingen maken met bijvoorbeeld blauwe bessen.
Ik wil woensdag dit recept gaan maken. Als er ’n vriendin op bezoek komt, isat ’n mooie gelegenheid! Maar kan het ook zonder custardpoeder of kan ik dat vervangen door iets?
17 februari 2020 at 19:23Leuk! Ik heb ‘m zelf alleen met custardpoeder gemaakt, voor de stevigheid en de vanillesmaak. Je zou agar agar kunnen proberen maar dat heb ik zelf niet geprobeerd. Mocht je custard over houden en niet weten wat daarmee te doen, wellicht vind je hier wat ideetjes: https://wateetjedanwel.nl/?s=custard
18 februari 2020 at 19:27Dankjewel! Ik zag al heerlijke dingen bij je tips staan 😊
18 februari 2020 at 21:15