Zin in een romige, smaakvolle salade die helemaal plantaardig is? Deze vegan Caesar salade heeft alles wat je zoekt: knapperige sla, een rijke dressing met een umami-kick, en als topping mijn zelfgemaakte croitons oftewel krokante croutons van croissantdeeg. Heerlijk als lunch, lichte avondmaaltijd of bijgerecht. En geloof me: niemand mist de kaas of ansjovis. In dit recept laat ik je zien hoe je ‘m maakt. Simpel, snel en zo lekker!
