Deze koekjes kwam ik onlangs tegen via Pinterest, je maakt ze met slechts 4 ingrediënten. Is dat nou lekker? Ik heb het geprobeerd. Het antwoord is een volmondige ja!
Eerst dacht ik dat de koekjes finaal waren mislukt want de koekjes bleven zacht tijdens het bakken. Ik besloot ze af te laten koelen om te zien wat er gebeurde: en ja hoor, gelukkig werden ze hard. Niet keihard, niet zacht: een beetje chewy en helemaal perfect. Dus mocht je ze maken wees gewaarschuwd: laat ze eerst afkoelen én weet waar je aan begint. Het is echt heel moeilijk om hier vanaf te blijven.
Ingrediënten voor ongeveer 24 stuks
1 cup/240 gram pindakaas
1 cup/200 gram suiker
1 rijpe banaan
1 teaspoon baking soda
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng alle ingrediënten, eventueel met een mixer, bij mij ging het prima met een pollepel. Plaats kleine balletjes deeg op het bakpapier en druk iets plat. Laat genoeg ruimte tussen de koekjes, want ze lopen uit tijdens het bakken. Bak de koekjes voor 8 – 10 minuten. Laat helemaal afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt. Herhaal tot het deeg op is en alle koekjes gebakken zijn.
Zin in een feestelijk dessert dat simpel te maken is, maar toch indruk maakt? Probeer dit plantaardige stroopwafelijs! Het heeft maar 4 ingrediënten, geen ijsmachine nodig en is ideaal voor de feestdagen ...
Zin in iets lekkers bij de thee of koffie, maar geen zin om lang in de keuken te staan? Deze kokos-banaankoekjes zijn precies wat je zoekt. Je maakt ze met maar twee ingrediënten: kokos en rijpe banaan. Meer heb je niet nodig! ...
Na jarenlang verslaafd te zijn geweest aan koffie en cola light, besloot ik afgelopen 1 mei cold turkey te stoppen met cafeïne. De eerste dagen waren pittig met hoofdpijn en vermoeidheid. Maar ik hield vol. En dat heeft iets moois opgeleverd: een ontdekkingstocht naar cafeïnevrije drankjes die lekker zijn. Zo ...
Op zoek naar een makkelijke en lekkere vegan snack? Deze chocolade banaantjes zijn snel gemaakt, zien er leuk uit en zijn zo lekker. Of je nu kiest voor de kokosvariant of gaat voor hazelnoot, je hebt in een handomdraai een lekkere snack in huis ...
Heb je croissantjes over? Of heb je nog een zak afbakcroissants liggen? Maak er dan krokante croutons mee. Je kunt er eindeloos mee variëren, in dit artikel laat ik je 3 lekkere combinaties zien. Heerlijk door een salade, bij een kom soep of om zo van te snacken. Ik noem ...
Zoek je een lekker en makkelijk hartig hapje? Maak dan deze pizzarolletjes! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig ervoor. Leuk om te maken met kinderen! ...
Wat een leuke ontdekking: met slechts 2 ingrediënten maak je een heerlijke cake! Het wordt ook wel ijsbrood genoemd, hoe dan ook is dit echt de moeite om eens te maken. Ik probeerde het uit met plantaardig ijs en dat gaat prima! ...
Een heerlijke food trend op TikTok is momenteel onion boil. Een plantaardige variant van seafood boil, waarbij uien worden overgoten door een botersaus met kruiden en verpakt als een pakketje vervolgens gaar worden in de oven. Dit ziet er zo goed uit, dat wilde ik wel proberen! ...
Ik heb hier een mengsel van gebruikt van ‘gewone’ pindakaas en 100% pindakaas, half half. Ik denk wel dat het gaat lukken met alleen 100% pindakaas, het wordt alleen wat plakkeriger om te verwerken.
ik heb ze net zelf gemaakt ik gebruikte riet suiker met een klein beetje kristal suiker omdat ik net tekort kwam ook had ik 12 gr minder pindakaas maar ze zijn heel goed gelukt en super lekker (:
4 reacties
Welke pindakaas heb je hiervoor gebruikt? Heb het ooit wel met calve gemaakt en ei, maar vroeg me af of dit met 100%pindakaas ook zou lukken!
28 februari 2018 at 09:23Ik heb hier een mengsel van gebruikt van ‘gewone’ pindakaas en 100% pindakaas, half half. Ik denk wel dat het gaat lukken met alleen 100% pindakaas, het wordt alleen wat plakkeriger om te verwerken.
28 februari 2018 at 13:41ik heb ze net zelf gemaakt ik gebruikte riet suiker met een klein beetje kristal suiker omdat ik net tekort kwam ook had ik 12 gr minder pindakaas maar ze zijn heel goed gelukt en super lekker (:
30 juni 2019 at 16:22Goed om te horen! 🙂
9 juli 2019 at 10:19