Wat is dit een ontdekking! Flinterdunne koekjes gemaakt van in de koekenpan gebakken tortilla’s en gezoet met suiker en kaneel. In elke vorm die je maar wil, ik koos voor harten en cirkels. Onwijs lekker, de tortilla is krokant en heeft op deze manier wat weg van matzes.

Ingrediënten
tortilla’s
1/2 cup/100 gram (riet)suiker
1/2 tsp/2.84 gram zout
1/2 tbsp/4 gram kaneel
(kokos)olie

Bereidingswijze
Steek figuurtjes uit de tortilla’s met koekjesvormen. Snij ze eventueel met een mesje los. Meng de suiker, zout en kaneel in een kom. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tortilla figuren aan beide kanten goudbruin. Laat kort uitlekken op keukenpapier en bestrooi met het suikermengsel.

Het recept komt hier vandaan.