Vegan raw snickers

“Ik vind ze nog lekkerder dan de echte”, aldus mijn niet-vegan (en ook niet vega) vriend, die goedkeurend zijn duim op stak terwijl hij één van deze raw vegan snickers probeerde. “Deze mag je vaker maken”, concludeerde hij en samen namen we er nog maar één om er zeker van te zijn dat ze goed gelukt waren. En dat zijn ze: wow deze zijn echt lekker! En door de dadelpasta geen gedoe met overhitte motoren van keukenmachines en plakkerige afwas. Nom!

Vegan raw snickers

Ingrediënten
125 gram amandelpasta
15 ml. maple syrup
1 tbsp/8 gram kokosbloem*
half potje date chia spread van Bio Today**
vegan chocolade naar keuze***
ongezouten pinda’s, grof gehakt

Benodigheden
siliconen bakvorm voor repen (of een grote bakvorm waarna je zelf repen snijdt)

* Deze is momenteel heel goedkoop te krijgen bij de Action. Prima spul!
** Deze kun je onder andere kopen bij Albert Heijn, waar het bij de reform/bio artikelen staat.
*** Ik gebruikte deze vegan chocolade van Plamil, die je onder andere bij de Tuinen kunt kopen.

Bereidingswijze
Meng de amandelpasta, maple syrup en kokosbloem tot je een stevig ‘deeg’ hebt. Verdeel deze over de bakvorm of wanneer je 1 grote bakvorm gebruikt, doe het daarin. Druk het deeg aan met je vingers. Zet dit een uurtje of twee in de vriezer, zodat het hard wordt. Smeer er daarna chia spread over en druk dit goed aan met een natte lepel. Strooi er dan grof gehakte pinda’s over, druk deze aan in de spread en zet terug in de vriezer. Smelt de chocolade (dit gaat makkelijk met een smeltpannetje die je boven een pannetje water hangt) en giet de gesmolten chocolade over de repen met een vork. Wacht tot de chocolade hard wordt en serveer!

Variatietip: een heel klein snufje zout over de repen smaakt ook fantastisch. Het zout haalt de volle chocolademelk nog meer naar voren!

Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers Vegan raw snickers

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

3 reacties

  • Reply Anne

    Heerlijk, kan me voorstellen dan ze lekkerder zijn dan de echt.. Zo zien ze er ook uit!

    19 september 2016 at 10:54
  • Reply Roos

    Hmm, het ziet er echt heerlijk uit! Ik vind snickers altijd heel lekker, maar eet ze eigenlijk nooit meer. Ik denk dat dit wel een goede vervanging is 🙂

    20 september 2016 at 09:23
  • Reply JaimysKitchen

    Waaaaah, die dadel chia zaad heb ik nog nooit gezien.
    YUM!

    27 september 2016 at 20:23
  • reageer