Tortilla’s worden vaak geassocieerd met hartige vullingen, maar wist je dat je er veel meer mee kunt doen? Vandaag deel ik een lekker ideetje: krokante tortilla chips met een heerlijk kaneelsuikerlaagje, geserveerd met een lekkere appel rozijnen dip.
Kaneelchips
Knapperige en zoete chips van in de oven gebakken tortilla met suiker en kaneel.
Kaneelchips
- Genoeg voor: 24 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 4 mini tortilla’s
- 25 gram gesmolten plantaardig boter
- 4 eetlepels suiker
- 2 theelepels kaneel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de plantaardige boter in een pannetje of magnetron.
- Meng de suiker en kaneel in een diep bord.
- Bestrijk één kant van een tortilla met gesmolten boter, gebruik een bakkwastje.
- Druk de beboterde kant stevig in het suiker-kaneelmengsel.
- Leg de tortilla met de gesuikerde kant naar boven op een snijplank en snijd in driehoekjes met een pizzasnijder of scherp mes.
- Verdeel de stukjes over de bakplaat en bak 8 tot 10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat iets afkoelen en serveer met de appel rozijnendip.
Appel rozijnen dip
Je kunt ook dadels gebruiken in plaats van de rozijnen!
Appel rozijnen dip
Ingrediënten
Scale
- 2 appels
- 2 eetlepels plantaardige boter
- 80 ml. water
- 1 theelepel maizena
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel vanille extract
- 50 gram rozijnen
Bereidingswijze
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in kleine blokjes.
- Smelt de plantaardige boter in een steelpan. Voeg de appelblokjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze zacht worden.
- Meng het water met de maïzena. Voeg dit toe aan de pan samen met de overige ingrediënten.
- Verwarm nog een paar minuten tot het vocht is ingedikt.
- Laat iets afkoelen. Doe het mengsel in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde dip, voeg eventueel nog wat water toe tot je de gewenste dikte hebt.
geen reacties