Heb je wel eens bubble tea gedronken? Ik jaren geleden alweer voor het eerst bij een Bubble Tea bar in de stad. Het is even wennen, maar heel lekker voor af en toe! Bubble tea bestaat meestal uit een combinatie van thee, melk en/of vruchtensiroop en de typerende tapioca balletjes. Deze balletjes hebben een taaie bite en zijn zacht. Klinkt apart maar echt, het is heel lekker!

Ik maakte deze heerlijke bubble tea thuis. Voor de tapioca balletjes moet je even op pad, maar voor de rest kun je gewoon terecht in de meeste supermarkten. Cheers!

Ingrediënten
groene thee
mango nectar (ik kocht hiervan een fles bij AH)
tapioca balletjes (deze kocht ik bij Amazing Oriental)
agavesiroop of een ander zoetmiddel naar keuze

Extra benodigdheden
Brede rietjes, deze kun je vaak in winkels als Xenos en Flying Tiger kopen

Bereidingswijze
Kook de tapioca balletjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de thee en laat deze afkoelen. Giet de balletjes af en roer er vloeibaar zoetmiddel doorheen. Dit is voor de smaak, maar zorgt er ook voor dat de balletjes niet aan elkaar kleven terwijl de thee afkoelt. Schep de tapioca balletjes onderin een beker of glas. Giet er ongeveer een derde van het glas aan mango nectar over heen. Vul aan met groene thee en voeg eventueel extra zoetmiddel toe. Experimenteer met de verhoudingen: meer mango nectar of meer thee? Ik vind 1/3 mango en 2/3 thee lekker. Kijk hoe jij het het liefste hebt!

Voor dit drankje heb je tapioca balletjes nodig. Deze kun je kopen in Aziatische supermarkten en toko’s.

Als ze gekookt zijn zien ze er een beetje gek uit. Ze zijn glibberig, zacht en een beetje taai, zoals gummibeertjes.

De mango nectar kocht ik bij Albert Heijn

Door de extra brede rietjes slurp je de balletjes op.

En dat ziet er dan zo uit!

Perfect drankje om bij te relaxen met een boek. Zoals deze leukerd die ik mezelf laatst cadeau deed: 199 DIY’s voor jezelf en je huis. Hier te bestellen.

Echt een te gek boek. Hier te bestellen.