Een gezonde versie van het heerlijke Chunky monkey ijs van Ben & Jerry’s. Serieus lekker! Weer een reden er bij om altijd een paar rijpe bananen in de vriezer te hebben. 

Ingrediënten voor 2 porties*
2 bananen, ingevroren en in stukken
2 eetlepels amandelpasta
scheutje plantaardige melk
amandelen, grof gehakt
pure chocolade, in kleine stukjes gehakt

*of 1, hey who am I to judge!

Bereidingswijze
Mix de bananen, amandelpasta en een scheutje melk in een keukenmachine tot het een glad en romig mengsel is. Schep in een kom en bestrooi met grofgehakte amandelen en stukjes chocolade.

Variaties
Je kunt ook andere noten gebruiken zoals walnoten.