Eén van mijn favoriete candybars is toch wel de ouderwetse good old Bounty. Puur of melk: beiden heerlijk. Alleen niet bepaald goed voor de lijn. Ik maakte daarom deze Bounty balls, verantwoorde én eveneens superlekker en van het ideale formaat om uit te delen of te serveren bij de koffie of thee.
Bounty balls
Ingrediënten
Scale
- 200 gram geraspte kokos en extra om te bestrooien
- 25 gram fijngemalen blanke garneer amandelen
- 120 ml. kokosolie, gesmolten
- 80 ml. kokosmelk (geen light)
- 60 ml. agave siroop
- 15 ml. vanille extract
- 200 gram pure chocolade
Bereidingswijze
- Meng de geraspte kokos, fijngemalen amandelen, gesmolten kokosolie, kokosmelk, agave siroop en vanille extract in een kom.
- Je moet hier balletjes van kunnen draaien. Is het te nat, voeg wat extra geraspte kokos toe. Is het te droog dan kun je wat extra kokosmelk toevoegen.
- Draai er balletjes van en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat of bord en zet minimaal een uur in de vriezer.
- Smelt de chocolade in de magnetron of au bain marie.
- Doop de balletjes in de chocolade met behulp van twee vorken en leg ze terug op het bakpapier.
- Bestrooi met geraspte kokos.
- Bewaar in de koelkast.
geen reacties