Mijn vader houdt net als ik van koken. Laatst liet hij me een gerecht proeven, waarvan hij het recept op 24Kitchen had gezien. “De Makkelijke Maaltijd?” giste ik. Inderdaad: het programma van tv kok Rudolph van Veen, die aanstekelijk opgewekt en enthousiast laat zien dat je in een half uurtje een prima maaltijd op tafel zet. Verslavend programma, vind ik. Weinig zo ontspannend en geruststellend om Rudolph zo in zijn tv keuken bezig te zien. Comfort tv op zijn best!
Het recept dat mijn vader voor me uitschreef was voor ratatouille. Het zorgde meteen voor een flashback naar vroeger: toen maakte mijn vader dat ook en noemden we dat thuis ratjetoe. Het blijkt maar weer dat dit een tijdloos gerecht is. Mijn vader’s twist aan dit gerecht was een rood pepertje en tomatenpuree. Ik ging aan de slag en het moet gezegd: het werd niet zo vol smaak als die mijn vader me liet proeven, maar smullen was het wel.