Deze kruidnootjes zijn gemaakt zonder eieren, boter en geraffineerde suiker. Een stuk minder mierzoet dan de gewone versie uit de winkel, maar zeker ook lekker en een heel stuk gezonder. Ze zijn bovendien super makkelijk om te maken en alle ingrediënten kun je tegenwoordig gewoon in vrijwel alle supermarkten kopen.

Ingrediënten voor ongeveer 25 stuks
1 cup amandelmeel
3 tsp speculaaskruiden
1/4 tsp zeezout
2 tbsp maple syrup
2 tbsp kokosolie, gesmolten

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng het amandelmeel met de speculaaskruiden en zeezout. Voeg de kokosolie en maple syrup toe en meng tot het deeg is geworden. Draai kleine balletjes en druk plat. Leg de kruidnootjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak voor ongeveer 10 minuten in de oven. Let goed op, want met name de bodem verbrandt snel.