“Ik zou het niet kunnen, ik hou teveel van kaas”, hoor ik regelmatig wanneer het over veganisme gaat. Veel vegetariërs hebben oren naar het idee van plantaardig eten, maar ja, kaas he. Gelukkig worden de plantaardige kazen steeds beter en die van Watson’s zijn wat mij betreft next level. Ik stelde met een drietal Watson’s plantaardige kazen deze heerlijke kaasplank samen en in dit artikel laat ik je zien waarmee en deel ik extra ideetjes voor een heerlijke vegan kaasplank!

Watson’s

Onlangs benaderde Watson’s mij voor een samenwerking. Natuurlijk zei ik meteen ja, want ik ben al lang fan van dit mooie bedrijf. Af en toe koop ik een kaasje, meestal de Camemberti bij Veggie Garden hier in Rotterdam. Watson’s maakt dus vegan kazen maar je kunt er in Amsterdam ook eten. Dat is er nog niet van gekomen maar staat absoluut op mijn lijstje! Voor nu heb ik ontzettend genoten van het pakket vol vegan kazen, plantaardige kaasfondue en plantaardige honing die Watson’s mij toestuurde.

Plantaardig Hollands kaaswiel – help mee dit te realiseren!

Watson’s is momenteel bezig met het ontwikkelen van een bijzonder plantaardig product: het eerste Hollandse kaaswiel van eiwitrijke plantaardige melk. De eiwitten worden gewonnen uit veldbonen en hiermee heeft Watson’s een wereldwijde primeur! Ik vind dit een bijzonder mooi initiatief en steun de crowdfunding actie van Watson’s. Ik wijs je dan ook graag op deze website waarbij jij ook kunt helpen om het plantaardige Hollandse kaaswiel tot werkelijkheid te maken! Investeren kan al vanaf € 25.

Plantaardige kaasplank

En dan nu de plantaardige kaasplank die ik samenstelde. Wat een feestje! En zo ideaal met het oog op de feestdagen die langzaamaan in het zicht komen. Met deze producten heb ik de kaasplank samengesteld:

• Watson’s aged wheel pepperjack: een lekker pittig vegan kaasje met peppadew en chilipepers – meer informatie
• Watson’s aged Camemberti – een romige en gerijpte vegan Camembert – meer informatie
• Watson’s walnut Camemberti – de vegan Camembert met gekarameliseerde walnoten – meer informatie
• Watson’s vegan honey – een vegan versie van honing gemaakt met rozen en kamille – meer informatie
• rode en witte druiven
• Granny Smith appel in dunne halve plakjes gesneden. Tip: om te voorkomen dat de plakjes appel bruin worden laat je ze eerst een paar minuten weken in water met een scheut citroensap.
• kalamata olijven
• groene olijven met basilicum
• pistachenoten
• walnoten
• volkoren ronde toastjes van Jos Poell (de meeste supermarkten)
• scrocchi grande toastjes met zeezout van Fratelli Laurieri (Albert Heijn)

Ook lekker op een plantaardige kaasplank voor bij de vegan kazen:

• cornichons (kleine augurkjes)
• soepstengeltjes
• stokbrood
• andere noten zoals cashewnoten of amandelen
• zacht fruit zoals frambozen en blauwe bessen
• plakjes peer
• granaatappelpitjes
• gedroogde abrikozen
• medjool dadels
• reepjes paprika
• bleekselderij
• worteltjes
• radijsjes
• cherrytomaatjes
• blokjes pure chocolade