Je hebt vast wel eens gehoord van een mugcake, ja toch? Zo niet: een mugcake betekent letterlijk vanuit het Engels mok-cake. Een cake uit een mok. En daar komt geen oven aan te pas: binnen een minuutje (of twee) gaart er een 1 persoonscake in je mok. Al eerder maakte ik op een soortgelijke manier een heel lekkere blauwe bessen trifle. En nu kwam ik ook een versie voor een kaneelbroodje tegen via Pinterest. Dat wilde ik proberen! Een beetje skeptisch want serieus, je gooit wat ingrediënten bij elkaar, doet het in een mok en vervolgens komt daar na een minuut een warm gaar kaneelbroodje uit? Ik moet mijn bedenkingen terugnemen: het was echt hartstikke lekker!
