Blogger Yonca heeft onlangs haar droom waargemaakt: een eigen plant-based restaurant en winkel. Na een succesvolle crowdfunding actie zijn de deuren van Happy Earth Kitchen aan het hoekpand aan de Zwaanshals open gegaan en kun je er terecht voor onbewerkte maaltijden en drankjes én verantwoorde boodschappen. Ik nam er een kijkje!
