Deze gegrilde watermeloen steak is een heerlijk bijgerecht of toevoeging in een salade. Het is op allerlei manieren klaar te maken: met olijfolie, met een kruidendressing, maar ik hou het makkelijk en snij een stuk watermeloen in plakjes en bak deze aan beide kanten in een grillpan tot ze beginnen te kleuren. Ik bak ze zonder olie, want door het vocht in de watermeloen brandt het niet aan. Er komt een soort stroperig laagje overheen en dat smaakt heerlijk. Deze steaks kun je trouwens ook heel goed bereiden op de barbecue!
