Dit is het eerste deel van de nieuwe serie snelle snacks, waarbij ik tussendoortjes deel die je binnen 10 minuten maakt. Want soms heb je gewoon trek in iets lekkers maar geen zin om lang in de keuken te staan. We trappen af met choco coco mango’s: gedroogde mango gedript in pure chocolade met geraspte kokos!
Video – bekijk hoe ik de choco coco mango’s maak in onderstaande video!
Volg me op Instagram! Dagelijkse stories vol vegan inspiratie: van wat er gegeten wordt op een dag, nieuwe vondsten in de supermarkt tot een kijkje achter de schermen van Wat eet je dan wel. Laat je inspireren en volg hier! 💚
Dit bericht op Instagram bekijken
Bewaar in de vriezer
Zo heb je altijd wat lekkers in huis: bewaar deze Choco coco mango’s in een afgesloten bakje in de vriezer. Zo blijven ze lang goed en ze zijn vrijwel direct te eten nadat je ze uit de vriezer haalt.
Snelle snacks #1: mango met chocolade en kokos – choco coco mango’s
Ingrediënten
Scale
- 50 gram pure chocolade of pure chocolate chips
- een lepeltje kokosolie, optioneel
- 150 gram gedroogde mango
- 2 eetlepels geraspte kokos
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade of chocolate chips met een klontje kokosolie. Dit is optioneel, maar zorgt ervoor dat de chocolade mooier weer hard wordt.
- Bekleed een bord of bakplaat met bakpapier.
- Doop de gedroogde mango voor 3 kwart in de gesmolten chocolade en leg op het bakpapier.
- Bestrooi de chocolade met geraspte kokos en zet in de koelkast of vriezer tot de chocolade hard is.
geen reacties