Vegan hachee
Ingrediënten
Scale
- 1 zak TVP stukken, zie notities
- plantaardige margarine
- 2 uien
- 1/2 eetlepel donkere basterdsuiker
- 1 eetlepel bloem
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 1 tablet groentebouillon met 400 ml. water (i.p.v. 500 ml. die je normaal gebruikt bij bouillon)
- 4 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
Bereidingswijze
- Week de TVP stukken 20 minuten in lauw water en knijp vervolgens het vocht er uit.
- Verhit wat margarine in de braadpan en bak de TVP stukken een minuut of 5 op hoog vuur, tot ze beginnen te kleuren.
- Voeg de bloem toe en laat terwijl je het goed omschept lichtbruin kleuren.
- Snij de uien grof.
- Voeg de ui en basterdsuiker toe aan de TVP stukken en bak 10 minuten op laag vuur.
- Voeg de balsamicoazijn, bouillon, kruidnagels en laurierblaadjes toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het een 20 – 30 minuten sudderen.
- Verwijder de kruidnagels en laurierblaadjes en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Lekker met (zoete) aardappelpuree, klik hier voor een lekker recept.
Notities
- Heb je nog nooit van TVP gehoord? Ik schreef er eerder dit artikel over, daar staat in wat het is en waar je het kunt kopen.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/vegan-hachee/