Vegan feestdagen #5: geroosterde spruitjes met vegan Parmezaanse kaas
Ingrediënten
Scale
- 500 gram spruitjes
- scheut olie
- 75 gram vegan Parmezaanse kaas, zie notities
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij een stukje van de onderkant van de spruitjes en verwijder de buitenste blaadjes.
- Was de spruitjes en snij ze doormidden.
- Meng de spruitjes met een scheutje olie en de vegan Parmezaanse kaas.
- Stort de spruitjes op een met bakpapier beklede bakplaat of een bakblik.
- Bak de spruitjes 20 minuten in de oven, schud halverwege om.
Notities
- Het recept voor de vegan Parmezaanse kaas kun je hier vinden. Wat je overhoudt kun je bewaren in een goed afgesloten glazen pot, het is dan weken houdbaar. Lekker over de pasta!