speculaasbrokken, ongeveer de helft van de hoeveelheid van dit recept
1 eetlepel witte suiker
1 theelepel gemalen kaneel
Bereidingswijze
Smelt de margarine in een steelpan en laat afkoelen.
Meng de tofu, sinaasappelsap, rietsuiker en Amaretto of rum in een blender en voeg beetje bij beetje de margarine toe tot het een egaal mengsel is.
Schenk de koffie of espresso in een platte schaal van ongeveer 15 cm. x 20 cm. of diep bord en doop de speculaasbrokken er in. Leg 1 laag in koffie gedoopte speculaasbrokken in de schaal.
Bedek met een laag van het tofu mengsel, bedek met een laag speculaasbrokken en ga zo door. Eindig met een laag met het tofu mengsel.
Meng de witte suiker met kaneel en bestrooi over het tofu mengsel.
Verkruimel een stuk van de speculaasbrokken en strooi dit over het tofumengsel.