Vegan flammkuchen
Ingrediënten
Scale
- 1 rol koelvers flammkuchen deeg
- 120 gram haver fraîche (1 bekertje)
- gemalen zwarte peper
- wat olie om in te bakken
- schaaltje vegan spekjes
- 1 rode ui
- rucola, optioneel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Knip of snij de plantaardige spekjes in kleine stukjes.
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de spekjes in een paar minuten.
- Snij de rode ui in dunne halve ringen.
- Rol het flammkuchen deeg uit op een bakplaat, laat het bakpapier onder het deeg zitten en vouw de randen iets naar binnen.
- Verdeel de vegan crème fraîche over het deeg en bestrooi met gemalen zwarte peper.
- Verdeel de spekjes en de rode ui er over.
- Bak de flammkuchen in 15 – 20 minuten in de oven. Het kan zijn dat de crème fraîche een beetje gaat ‘lekken’, dit was bij mij ook het geval. Zorg dus voor voldoende bakpapier onder het deeg.
- Snij in stukken, garneer naar smaak met rucola en serveer.
- Je kunt het ook een dag afgedekt in de koelkast bewaren en even opwarmen.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/vegan-flammkuchen/