Vegan banketletter
- Genoeg voor: 6 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 1 rol vers bladerdeeg
- 300 gram amandelspijs
- 3 eetlepels plantaardige melk
- 1 eetlepel maple syrup
- ongeveer 12 garneeramandelen (dit is optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rol het bladerdeeg uit op het meeverpakte bakpapier.
- Maak het amandelspijs naar dit recept of kies voor kant en klaar amandelspijs. In dat geval maak je het amandelspijs kneedbaar met 25 ml. water of een eivervanger.
- Kneed het amandelspijs in een langwerpige vorm, zo lang als het brede gedeelte van het bladerdeeg.
- Leg het amandelspijs in het midden van het bladerdeeg en vouw het dicht, leg het met de vouwnaad naar beneden op het bakpapier.
- Laat in langwerpige vorm of vorm in een letter zoals ik heb gedaan in een V (de v van vegan uiteraard).
- Verdeel er eventueel garneeramandelen over.
- Meng de plantaardige melk met maple syrup en verdeel dit met een bakkwastje over de bovenkant en zijkanten van de rol bladerdeeg.
- Bak de boterletter in 20-25 minuten goudbruin in de oven.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/vegan-banketletter/