TikTok ontdekkingen #6: muffin pancakes
Benodigdheden
- beslagkom
- garde
- muffinblik, ik gebruik deze van de HEMA
- bakkwastje
- Genoeg voor: 12 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 180 gram bloem
- 1 teaspoon bakpoeder
- 240 ml. plantaardige melk, bijvoorbeeld sojamelk
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels maple syrup
- olie, om in te vetten
- toppings zoals geraste kokos, chocolate chips en diepvriesfruit
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng het bloem met het bakpoeder in een beslagkom.
- Voeg de plantaardige melk, olie en maple syrup toe en meng tot een glad beslag met een garde.
- Laat het beslag een paar minuten staan.
- Vet de holtes van een muffinblik in met behulp van een bakkwastje met wat olie.
- Vul de holtes van het muffinblik voor de helft met het beslag.
- Verdeel naar smaak de toppings erover.
- Bak de pannenkoekjes in 15 minuten gaar.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/tiktok-ontdekkingen-6-muffin-pancakes/