Pumpkin spice crompouce
- Genoeg voor: 4 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 4 vegan croissants
- 1 eetlepel geroosterd amandelschaafsel
- 2 repen vegan witte chocolade
- 1 flinke theelepel kokosolie, optioneel (om de chocolade mooier hard te laten worden)
- kaneel
- 1 zakje mix voor banketbakkersroom
- 350 ml. plantaardige melk
- 2 theelepels pumpkin spice mix
Bereidingswijze
- Bak de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking af en laat afkoelen.
- Snij de croissants open aan één kant.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot het begint te kleuren.
- Smelt de vegan witte chocolade met (optioneel) kokosolie in een smeltkom of in de magnetron.
- Verdeel de gesmolten vegan witte chocolade met een bakkwast over de croissants, verdeel het geroosterd amandelschaafsel erover en strooi er wat kaneel over.
- Zet in de koelkast tot de chocoladelaag is hard geworden.
- Bereid intussen de banketbakkersroom en voeg de pumpkin spice kruiden toe.
- Vul met behulp van een spuitzak de croissants met de banketbakkersroom.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/pumpkin-spice-crompouce-met-amandel/