Pita nachos
Ingrediënten
Scale
- olijfolie om te bakken
- schaal vegan gehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- 60 ml. plantaardige variant op kwark
- 2 eetlepels citroensap
- 1/4 theelepel zwarte peper
- fijngesneden peterselie, hoeveelheid naar smaak
- 4 pitabroodjes, getoast
- zakje romaine sla
- half bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
- stukje vegan feta kaas, kijk hier voor het recept
- rode ui, in ringen
Bereidingswijze
- Verhit wat olijfolie in een wok of hapjespan en bak het gehakt met de helft van de knoflook voor een paar minuten.
- Voeg de komijn en 1/4 theelepel zout toe en meng er door heen.
- Meng de rest van de knoflook in een schaaltje met 1/4 theelepel zout met de plantaardige kwark, citroensap, zwarte peper en peterselie.
- Snij de pitabroodjes in driehoekjes en leg ze op een schaal.
- Verdeel de sla, het gehaktmengsel, cherrytomaatjes, rode ui en verkruimelde feta er over.
- Giet de dressing er over en serveer.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/pita-nachos/