Noodlesalade
- Genoeg voor: 4 - 6 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 300 gram spaghetti
- baking soda (1 tablespoon/15 gram per 1 liter water)
- 1/2 rode paprika
- 1 bosui
- 1 winterwortel
- 2 theelepels zwarte sesamzaadjes
- 1 theelepel rode chilivlokken
dressing
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 á 2 theelepels vers geraspte gember
- 1 teentje knoflook, geraspt of fijngehakt
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking met een schepje baking soda in het kookwater.
- Giet de spaghetti in een vergiet af onder koud stromen water en laat uitlekken.
- Maak de dressing door de ingrediënten te mengen en voeg deze toe aan de gekookte spaghetti.
- Snij de paprika in dunne reepjes, rasp de wortel en snij de bosui in dunne ringetjes.
- Voeg de groenten toe aan de spaghetti.
- Meng als laatste de zwarte sesamzaadjes en rode chili vlokken erdoor.
- Enkele dagen houdbaar in een goed afsloten vershouddoos in de koelkast.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/noodlesalade/