Nomelet (vegan omelet) wrap sandwich van kikkererwtenmeel met rijstvel truc
- Genoeg voor: 3 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 40 gram kikkererwtenmeel
- 150 ml. water
- 1/2 theelepel kala namak
- 1/4 theelepel gemalen kurkuma (geelwortel)
- 3 rijstvellen
- 3 theelepels crispy chili olie, optioneel
- toppings naar keuze zoals plantaardige bacon, avocado, tomaat en spinazie
Bereidingswijze
- Meng de kikkererwtenmeel met kala namak, kurkuma en water tot een glad beslag met een garde.
- Verhit een koekenpan en leg er een rijstvel in.
- Als je de pittige versie wil, verdeel een theelepel crispy chili olie over de rijstvel.
- Verdeel er 1/3 van het beslag over met een lepel.
- Bak tot het de bovenkant droog is, je hoeft de vegan omelet dus niet om te keren!
- Beleg eventueel met toppings naar keuze.