Veggie cups met vegan tonijnsalade
Ingrediënten
Scale
- 200 gram kikkererwten
- 1 eetlepel vegan mayonaise, bijvoorbeeld Remia Mayolijn
- 1 eetlepel ketchup
- 1/2 eetlepel kappertjes
- peper
- zout
- fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Laat de kikkererwten uitlekken en prak ze fijn in een kom of pureer ze in een keukenmachine of blender.
- Voeg de overige ingrediënten toe en meng.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Vul er ragout cupjes mee of smeer het op toastjes of stokbrood.
- Bestrooi met fijngehakte peterselie.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/koningsdag-hapjes/