Zomerse salade
Ingrediënten
Scale
- 300 gram pasta naar keuze
- 1/2 groene paprika
- 1/2 gele paprika
- 1 tomaat
- 1/2 rode ui
- 250 silken tofu
- 2 eetlepels gedroogde dille
- 3 eetlepels agave siroop
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepels mosterd
- water om eventueel de saus te verdunnen
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de ui en snij de paprika en tomaat in kleine blokjes.
- Maak de dressing door de silken tofu te mengen met de rest van de ingrediënten in een blender of keukenmachine.
- Voeg eventueel een klein beetje water toe als de saus te dik is.
- Meng de saus met de pasta en groenten.
- Zet minimaal 1-2 uur ik de koelkast, zo trekken de smaken goed in en wordt de dressing iets dikker.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/zomerse-pastasalade/