200 gram vegan geraspte kaas, bijvoorbeeld de vegan geraspte mozzarella van Violife die verkrijgbaar is bij Albert Heijn
1 grote witte ui, in dunne ringen gesneden
1 grote rode ui, in dunne ringen gesneden
specerijen naar smaak zoals kurkuma en kerrie
Bereidingswijze
Zeef de bloem boven een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
Voeg het lauwe water en gist toe.
Voeg dan een snuf zout toe en kneed tot een soepel deeg, voeg eventueel wat extra water of juist extra bloem toe wanneer het te droog of te nat blijft.
Leg het deeg in de kom, dek af en laat een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een platte ovale bodem.
Leg deze bodems op een met bakpapier beklede bakplaat.
Voeg naar smaak specerijen toe aan de geraspte kaas.
Verdeel de uien over de bodems en bestrooi met vegan geraspte kaas.