Twix koekjes
- Genoeg voor: 12 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 350 gram dadels zonder pit
- 12 havermoutkoekjes, bijvoorbeeld deze oat cookies van het Albert Heijn huismerk
- reep vegan (melk)chocolade
- eetlepel kokosolie
Bereidingswijze
- Laat de dadels een kwartiertje weken in kokend heet water. Giet de dadels af en pureer ze fijn in de keukenmachine, voeg eventueel wat water toe voor een glad resultaat.
- Bekleed een bakblik met bakpapier.
- Smeer op ieder koekje een laag dadelpasta.
- Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron en roer de kokosolie er door tot het gesmolten is.
- Doop de koekjes met de dadelpasta kant in de chocolade en leg op het bakpapier.
- Zet minimaal een half uur in de vriezer en bewaar in een goed afgesloten vershouddoos in de vriezer.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/twix-koekjes/