Tabouleh
Ingrediënten
Scale
- 140 gram bulgur
- 220 gram gekookt water
- 2 citroenen
- 60 ml. olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- flinke hand peterselie, grof gehakt
- klein handje munt, grof gehakt
- 1 komkommer
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
Bereidingswijze
- Doe de bulgur in een kom.
- Pers de citroenen.
- Kook het water en schenk dit er bij, samen met de olijfolie, citroensap en zout.
- Roer door en laat een uur afgedekt op kamertemperatuur staan.
- Snij de komkommer door de lengte in vieren.
- Verwijder de zaadlijsten en snij in dunne plakjes.
- Voeg de overige ingrediënten toe en breng op smaak met peper en zout.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/tabouleh/