Reuzebonensalade
- Genoeg voor: 4 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- scheutje citroensap
- 30 ml. olijfolie
- 30 ml. rode wijnazijn
- handje peterselie, fijngesneden
- peper
- zout
- 60 gram rode ui, gesnipperd
- 2 blikken limabonen van 400 gram
- 1 potje gemarineerde artisjokharten
Bereidingswijze
- Meng het citroensap, olijfolie, rode wijnazijn, peterselie en breng op smaak met peper en zout.
- Spoel de limabonen in een vergiet onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
- Snij de artisjokharten in kleine stukjes.
- Meng de limabonen, artisjok, rode ui en de dressing.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/reuzebonensalade/