Afdrukken

Maïstortilla’s met walnoten-zwarte bonengehakt

Print recept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingrediënten

Scale
  • 1 blik van 400 gram zwarte bonen
  • 100 gram walnoten
  • tacokruiden
  • scheut water
  • olijfolie om te bakken
  • 10 La Morena gele maïstortilla’s (onder andere bij Albert Heijn)
  • ijsbergsla
  • plantaardige geraspte kaas
  • 4 tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 bekertje plantaardige crème fraîche

Bereidingswijze

  • Spoel de zwarte bonen in een vergiet onder koud water en laat goed uitlekken en prak de bonen fijn met een vork.
  • Maal de walnoten grof in een keukenmachine, niet te fijn, je wil stukjes walnoot voor de structuur behouden.
  • Meng de zwarte bonen met de stukjes walnoot.
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak het walnoten-bonenmengsel een paar minuten.
  • Voeg tacokruiden naar smaak toe en een scheut water.
  • Blijf goed roeren tijdens het bakken tot het gehakt begint te kleuren.
  • Bereid de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron of koekenpan.
  • Vul de tortilla’s met het vegan gehakt, plantaardige geraspte kaas, ijsbergsla, blokjes tomaat en plantaardige crème fraîche en serveer.

Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/maistortillas-met-walnoten-zwarte-bonengehakt/