Groentechips van rode biet, pastinaak en zoete aardappel
Ingrediënten
- zoete aardappel
- rode biet
- pastinaak
- olijfolie
- geraspte knoflook
- zeezout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de groenten en snij ze in zo dun mogelijke plakjes.
- Dit kan met een mandoline of gewoon met een mesje.
- Laat de plakjes even liggen op een schone theedoek zodat er vocht uitgetrokken wordt.
- Doe de plakjes in een kom en meng met een scheutje olijfolie en geraspte knoflook.
- Leg de plakjes naast elkaar op een bakplaat en bestrooi met wat zeezout.
- Bak 30 – 40 minuten in de oven, keer de plakjes halverwege om.
- Hou het op het laatst goed in de gaten, want de chips verbranden snel!
- Laat ze afkoelen op een rooster.