Wortelwraps met ijsbergsla, rauwkost, falafel en een vegan sausje. Eenvoudig maar gezond en ontzettend lekker!

Ingrediënten
wortelwraps (of gewone als je deze niet kunt vinden in de supermarkt)
ijsbergsla
rauwkost (voorgesneden of zelf gesneden)
olie, om in te bakken
falafel
eetlepel (vegan) mayonaise
1/2 eetlepel ketchup

Bereidingswijze
Beleg de wraps met ijsbergsla en rauwkost. Bak de falafel aan beide kanten in wat olie in een koekenpan goudbruin. Leg de falafel op de wrap en meng de mayonaise met ketchup en lepel er wat van over de falafel. Vouw of rol de wrap dicht en serveer.

Ook lekker!
De wortelwraps kun je kant en klaar kopen in de supermarkt (in het koelschap) en ze zijn er ook in bietenvariant. Daar maakte ik eerder deze lekkere wraps met hummus en tempeh bacon mee.