Vegan roomkaas

Bij een bagel ‘zalm’ hoort natuurlijk roomkaas, zoals ik al eerder met de papaya zalm had gedaan. Ik ging op zoek naar een vegan cream cheese recept en kwam hier uit. Wat een onwijs makkelijke manier om zelf roomkaas te maken! De hoeveelheid is wel aan de grote kant, dus volgende keer zou ik hier de helft van maken. Eventueel ook nog naar smaak te kruiden met bijvoorbeeld verse bieslook of peterselie er door, of flink wat versgemalen zwarte peper. Yummy! 

Afdrukken

Vegan roomkaas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Auteur: Suzanne

Ingrediënten

Scale
  • 2 cups/300 gram rauwe cashewnoten
  • 1/4 cup/60 ml. citroensap
  • 3 tablespoons/45 ml. water
  • 2 tablespoons/30 ml. kokosolie

Bereidingswijze

  • Week de cashewnoten een uur in heet water tot ze zacht worden. Heb je meer tijd, week ze dan een nachtje van te voren.
  • Giet de cashews af en meng ze in een keukenmachine fijn.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot een zo glad mogelijk mengsel.
  • Bewaar in een goed afgesloten vershouddoos, ongeveer 1 week houdbaar.

Nog meer recepten met maar 4 (of zelfs minder!) ingrediënten? Kijk dan eens op deze pagina, of naar het lekkers hieronder.

Abrikozen met chocolade en pistachenootjes

Abrikozen met chocolade en pistachenootjes

Simpel maar oh zo lekker. En hoe leuk staat dit op tafel als hapje tijdens een high tea? Ook lekker als extraatje in de lunchtrommel! ...
Vegan bananenpannenkoekjes (4 ingrediënten!)

Vegan bananenpannenkoekjes (4 ingrediënten!)

Heel lekkere en gezonde pannenkoekjes die je maakt met maar 4 ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. En ook nog eens vegan! ...
Vegan vanille toetje

Vegan vanille toetje

Supersnel en superlekker vegan toetje! ...
Rijstwafel met pindakaas en banaan

Rijstwafel met pindakaas en banaan

Eenvoudig maar oh zo lekker: een rijstwafel belegd met pindakaas, banaan en kaneel. Ik vind zelf de 100% pindakaas het lekkerst, deze bestaat zoals de naam al doet niets anders dan pinda's ...
Tostones

Tostones

Wat een lekkere ontdekking: tostones! Dit zijn gefrituurde plakken bakbanaan die gezouten als chips worden gegeten of bij de maaltijd. Ook worden ze in sommige landen als hapje gegeten, belegd met bijvoorbeeld kaas of vlees. In plaats van de traditionele frituurpan gebruikte ik een laagje kokosolie om de tostones in te ...
Rijstwafel met amandelpasta, aardbei en kokos

Rijstwafel met amandelpasta, aardbei en kokos

Rijstwafels saai? Welnee! Je moet ze alleen wel lekker beleggen. Wat dacht je van deze fruitige wafel belegd met amandelpasta (of andere notenpasta), verse aardbei en gedroogde kokos? Superlekker! ...
Croutons

Croutons

Lekkere knapperige croutons voor over salades of in de soep: die maak je heel makkelijk zelf. En het is ook een ideale manier om oud brood mee op te maken! ...
Groentechips van rode biet, pastinaak en zoete aardappel

Groentechips van rode biet, pastinaak en zoete aardappel

Probeer eens deze groentechips in plaats van die met aardappel. Omdat ze in de oven worden gebakken zijn ze een stuk beter voor de lijn en je krijgt er meteen wat extra groenten door binnen! ...
Gesuikerde sinaasappelschillen (met bonus siroop!)

Gesuikerde sinaasappelschillen (met bonus siroop!)

Sinaasappelschillen? Die gooi je toch weg, right? Ja, dat dacht ik dus ook. Tot ik erachter kwam dat je ze heel makkelijk om tot toveren tot een lekkernij dat je gerust snoep kunt noemen: gesuikerde sinaasappelschil of in het Engels: candied orange peels. Leuk om cadeau te doen! Na het inkoken ...
Hot coco choco

Hot coco choco

Een echte lekkere comfort drink: warme kokosmelk met extract van cacao nibs en kokos ...
Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

2 reacties

  • Reply Mevrouw Marloes

    Wat is dit eigenlijk makkelijk! En het klinkt ook nog eens lekker. Dit recept ga ik zeker opschrijven in mijn receptenboekje.

    31 oktober 2017 at 12:04
  • Reply Ilse

    Kun je zulke cashewnoten ook malen zonder keukenmachine of blender??

    21 december 2018 at 13:10
  • reageer

    Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star