Vegan Hollandse pot #1: poffertjes
- Genoeg voor: ongeveer 60 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 300 ml. plantaardige melk
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eetlepels aquafaba
- snufje zout
- plantaardige boter, om in te bakken en te serveren
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Zeef het zelfrijzend bakmeel om klontjes in het beslag te voorkomen.
- Meng de plantaardige melk met het zelfrijzend bakmeel, aquafaba en zout met een garde tot een glad beslag.
- Schenk het beslag met behulp van een trechter in de knijpfles.
- Verhit de poffertjespan en bestrijk met behulp van een bakkwastje met plantaardige boter.
- Verdeel het beslag over de kuiltjes en bak de poffertjes.
- Wanneer de bovenkant begint te stollen draai je de poffertjes om. Dit gaat heel handig met twee satéprikkers.
- Herhaal tot het beslag op is.
- Verwarm de poffertjes eventueel als ze zijn afgekoeld en serveer met een klontje plantaardige boter en poedersuiker.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/vegan-hollandse-pot-1-poffertjes/