Vegan fried chicken versie 2 met tofu
De tofu heb ik van te voren een paar uur in de vriezer gezet zodat het wat steviger werd.
- Genoeg voor: ongeveer 20 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- halve hoeveeldheid van het bloem-specerijen mengsel naar recept hierboven
- coating naar recept hierboven
- 2 blokken tofu naturel, bijvoorbeeld deze
- olie, om te frituren
Bereidingswijze
- Laat het blok tofu goed uitlekken.
- Breek ieder blok met je handen in ongeveer 10 gelijke stukken en doe de stukken in een afsluitbaar bakje dat geschikt is voor in de diepvries.
- Vries de tofu een paar uur in.
- Laat de tofu een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur.
- Haal de stukken tofu door het natte mengsel en daarna door de coating.
- Frituur de tofu ongeveer 4 á 5 minuten tot het rondom goudbruin is gekleurd en laat uitlekken op keukenpapier.
- Lekker met een sausje zoals deze Frank’s Red hot original pepersaus.