Vegan coquilles met miso marinade
Ingrediënten
Scale
- 4 koningsoesterzwammen
- olie, om in te bakken
marinade
- 150 gram miso
- 60 ml. rijstazijn
- 2 theelepels geraspte gember
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 60 ml. olie
- 4 eetlepels water
Bereidingswijze
- Veeg de koningsoesterzwammen schoon en verwijder de hoedjes. Deze kun je in een ander gerecht gebruiken zoals in een soep of wok gerecht.
- Snij de stelen in dikke plakken.
- Snij ze kruislings in aan één kant. Zo wordt de marinade beter opgenomen.
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Leg de plakken in de marinade en laat 10 minuten marineren.
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de gemarineerde plakken aan beide kanten op hoog vuur.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/vegan-coquilles-op-2-manieren/
