Turkse pasta – TikTok ontdekkingen #49
- Genoeg voor: 2 personen 1x
Ingrediënten
Scale
knoflook yoghurt
- 200 gram plantaardige variant voor kwark zonder smaakjes en liefst zonder suiker
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- het sap van een halve citroen
- snuf zout
gehakt
- olijfolie om te bakken
- 1 kleine ui
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 200 gram plantaardig gehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder of chilivlokken
- 2 flinke theelepels tomatenpuree
botersaus
- 25 gram plantaardige boter
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder of chilivlokken
overige ingrediënten
- pasta voor 2 personen
- 250 gram cherrytomaatjes
- handje verse fijngesneden peterselie
- stukje plantaardige witte kaas, verkruimeld
- zeezout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de knoflook yoghurt door alle ingrediënten te mengen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de gesnipperde ui met fijngehakte knoflook een minuutje.
- Voeg het plantaardig gehakt toe en vervolgens de paprikapoeder en chilipoeder of chilivlokken en tomatenpuree en bak een paar minuten.
- Maak de botersaus door de plantaardige boter de smelten in een steelpan. Meng de paprikapoeder en chilipoeder of chilivlokken er door.
- Verdeel de pasta over de borden, schep de knoflook yoghurt erover, het vegan gehaktmengsel, de botersaus, peterselie, zeezout en zwarte peper.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/turkse-pasta-tiktok-ontdekkingen-49/