Kokosbrood is meestal niet vegan vanwege gelatine. Gelukkig is er een variant zonder gelatine: het karamel zeezout kokosbrood van Theunisse! Tijd voor een taste test.
Theunisse kokosbrood karamel zeezout
Kokosbrood met karamel zeezoutsmaak. Het is vegan en glutenvrij.
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
Verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo voor € 2,49 en de hersluitbare verpakking bevat 275 gram. De verpakking is vernieuwd waarbij 50% minder plastic wordt gebruikt en deze is volledig recylcebaar.
De ingrediënten
Ingrediënten: kokos 28%, glutenvrij tarwezetmeel, glucose-fructosestroop, dextrose, kandijpoeder, kandijstroop, suiker, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel), zeezout 0,5%, gekarameliseerde vloeibare suiker 0,4%, natuurlijk aroma.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 433
- vetten 18 gram
- waarvan verzadigd 16 gram
- koolhydraten 63 gram
- waarvan suikers 42 gram
- vezels 5,1 gram
- eiwitten 2 gram
- zout 0,6 gram
De verwachting
De smaak klinkt fantastisch: karamel, zeezout en kokos. Mijn verwachting ligt hoog!
Eerste indruk
Wat me meteen opvalt zijn twee dingen: de verpakking is hersluitbaar, wat heel fijn is. Geen gedoe met openscheuren of knippen en het niet meer goed afsluiten waardoor het kokosbrood snel hard wordt. Daarnaast kan ik me herinneren dat kokosbrood plakjes vaak erg aan elkaar kleven. Dat is bij dit kokosbrood gelukkig niet het geval: je kunt met gemak een plakje uit de verpakking halen zonder dat er stukjes afbreken of kleven aan de andere plakken.
De smaak
Het ruikt zalig en de smaak is ook erg lekker: een volle zoete smaak van karamel en kokos die wordt versterkt door het subtiele zeezout. Vertrouwd lekker zoals de slogan van Theunisse kokosbrood luidt, maar dan met een heerlijke twist van karamel en zeezout.
De structuur
Compact, maar niet te zwaar. En vast genoeg om een stukje te kunnen afbreken zonder dat het kruimelt. Dit kokosbrood is daardoor heel geschikt om uit te steken met een uitsteker om er figuurtjes van te maken om bijvoorbeeld cupcakes te decoreren.
Lekker met
Kokosbrood is natuurlijk lekker op een boterham maar ook om zo als snack te eten. Ik heb er een soort gebakje mee gemaakt, dit raad ik je ook echt ontzettend aan om eens te proberen: bak dit bananenbrood met walnoten. Ik gebruikte deze keer wel maar de helft van de suiker, dat is zoet genoeg. Neem een plak van het bananenbrood, smeer er een laagje tahin (witte sesampasta) over en vervolgens een halve plak Theunisse kokosbrood karamel zeezout. Dit is zo’n geweldige combinatie, heerlijk bij de koffie of thee!
Prijs/kwaliteitsverhouding
Prima prijs voor een verpakking met 10 plakken.
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, ik vind dit erg lekker!
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
