Kruidige thee: ik ben er gek op. Een van mijn favoriete drankjes is chai tea, op wateetjedanwel.nl kun je hier meerdere versies van vinden. Deze Thaise thee lijkt er een beetje op, dit is ook gemaakt met kaneel, kruidnagel en steranijs. Alleen drink je deze versie ijskoud met een scheutje gecondenseerde melk. Superlekker bij de maaltijd!

Ingrediënten voor 6 glazen
2 theezakjes (voor een pot) thee, ik gebruikte Ceylon
2 steranijs
3 kruidnagelen
1 kaneelstokje
30 gram suiker
1 liter kokend water
ijsblokjes, fijngemalen
gecondenseerde kokosmelk

Bereidingswijze
Doe de steranijs, kruidnage en suiker in een hittebestendige kan, schenk het kokende water erbij en laat 10 minuten staan. Giet de thee door een zeef en laat helemaal afkoelen en bewaar in de koelkast tot je het wil gebruiken. Schenk ongeveer 170 ml. thee in een glas, doe er ijsblokjes bij en top met een eetlepel gecondenseerde kokosmelk. Roer door en geniet!