Eén van de eerste dingen die ik voor me zag toen ik de prachtige Le Creuset pan uitpakte was hachee. Deze braadpan vráágt daar gewoon om. Stoofpotjes, stevige soepen ook maar vooral hachee. En zo geschiedde: ik dook de keuken in, ging aan de slag en het resultaat was een heel goed gelukte plantaardige versie van dit winterse gerecht. Heerlijk met (zoete) aardappelpuree!
