Browsing Tag:

dijon mosterd

    Oostenrijkse aardappelsalade (kartoffel salat)

    Deze salade roept bij mij vele herinneringen op: dit was een vaste prik tijdens meerdere maaltijden op vakanties in Oostenrijk. Vroeger gingen we jaarlijks naar hetzelfde plaatsje Feistritz an der Gail in Karinthië. Wat een heerlijke vakanties waren dat: met een tot aan de nok toe volgeladen auto dicht tegen elkaar aangedrukt minstens twee weken zon, plezier en avonturen tegemoet. Een typisch gerecht dat er veel gegeten wordt is aardappelsalade. Heel anders dan de romige versie die wij hier kennen, die meestal op basis van mayonaise is. De Oostenrijkse aardappelsalade wordt meestal geserveerd met een grote Wienerschnitzel, precies zoals in mijn herinnering. Om even lekker terug in de tijd te gaan maakte ik de salade na én at er een vegan copycat Wienerschnitzel bij want ja: zelfs die kun je tegenwoordig krijgen! Lees verder

    Deel:
  • Vega fish and chips

    Fish and chips is een typisch Brits gerecht dat bestaat uit in beslag gedoopte en gefrituurde vis in combinatie met friet…. Lees verder

  • Vegan caesar salad

    De allereerste keer dat ik een caesar salad at was vele jaren geleden in Amerika. Ik moet een jaar of… Lees verder

  • Vegan kippensoep

    Tijdens het boodschappen doen kwam ik een heel apart product tegen: vegan kippenbouillon. Say what? Dat moest ik proberen!