Zoekresultaten voor:

aqua

    Vegan Kaiserschmarrn

    In Oostenrijk weten ze wat lekker is: dat weet ik nog goed van de jaarlijkse vakanties vroeger. Ik kan me Kaiserschmarrn echter niet herinneren, maar het klonk zo goed dat ik er een vegan versie van wilde maken! Heerlijk, dit bewijst ook maar weer dat je pannenkoeken prima kunt bakken zonder eieren. Want dat is Kaiserschmarrn eigenlijk: stukjes opnieuw gebakken pannenkoek. Ik deed er ook nog wat warme blauwe bessen en frambozen over. Lees verder

    Deel:

    3 Vegan alternatieven voor gevulde eieren

    Heerlijk voor op de Paastafel en daarnaast wel wel het hele jaar door wat mij betreft: gevulde eieren. Maar dan wel plantaardig natuurlijk. Huh, gevulde eieren zonder ei? Jazeker! Ik maakte niet 1, niet 2 maar 3 alternatieven. Egg-cellent! Lees verder

    Deel:

    Vegan kokosmakronen met chocolade

    Deze lekkere kokosmakronen maak je in een handomdraai. In plaats van eiwitten gaat er aquafaba in: dat is dat goedje in een blik kikkererwten dat je normaal wegspoelt. Daar kun je dus echt de lekkerste dingen mee maken, kijk maar eens. Onder deze kokosmakronen zit een rondje eetpapier, dat is een lastige om hier in Nederland te vinden: vrijwel alle soorten eetpapier, ook wel ouwel genoemd bevatten stoffen als schellak of karmijn wat het niet veganistisch maakt. Gelukkig kwam ik in een Duitse supermarkt vegan versie tegen. Dus ben je eens in Duitsland of ken je iemand daar? Inslaan! Het is ook nog eens hartstikke goedkoop: een doosje met 100 velletjes kost nog geen euro. Anyway: nu laat ik je zien hoe je deze heerlijke kokosmakronen met chocolade maakt! Lees verder

    Deel:

    8 tips waar je geld mee kunt besparen

    Hoe veel of hoe weinig je er ook van hebt: je kunt je geld maar één keer uitgeven. En dan wel het liefst zo veel mogelijk aan leuke dingen natuurlijk. Ik geef je in dit artikel een achttal tips die, hoe klein ze ook zijn je veel geld kunnen besparen op lange termijn. Alle beetjes helpen!Lees verder

    Deel:

    Wat ik standaard in de toko koop

    Ik ben dol op Aziatische supermarkten, ik doe er regelmatig boodschappen en neem er ook vaak producten mee die ik niet ken om te proberen. Ik kijk mijn ogen uit, de schappen liggen vol kleurrijke verpakkingen met de meest eigenaardige dingen. In dit artikel laat ik je een aantal producten zien die ik er standaard koop!Lees verder

    Deel:

    Pita falafel met tomatensalade en aioli

    Falafel is zelfgemaakt het lekkerst. Zo maakte ik deze versie al eens eerder. De falafel in dit artikel lijkt er op, maar is gekruid met komijn en geserveerd met een frisse tomatensalade en heerlijk scherpe aioli. Hou bij het maken er rekening mee dat kikkererwten lang moeten weken voor je ze verder kunt gebruiken. Geen zin in? Gebruik dan kikkererwten uit blik: ook heel goed te doen! De pita’s kun je in de winkel kopen of zelf maken, wat helemaal niet zo moeilijk is!Lees verder

    Deel:

    Van vega naar vegan #1

    Het is nu alweer bijna twee en halve maand geleden dat ik de stap maakte van vegetariër naar vegan. Niet bewust, want toen ik er aan begon wist ik niet dat het deze tweede VeganChallenge me zó goed af zou gaan dat ik er niet mee stopte na 30 dagen: ik ging door. De VeganChallenge houdt in dat je 30 dagen lang geen dierlijke producten eet of drinkt en vegan bent. Deze landelijke uitdaging wordt twee maal per jaar gehouden en ik had er vorig jaar in oktober voor het eerst aan mee gedaan. Het ging, maar ik werd daarna direct weer vegetariër. Veganisme voelde als een jas die ik wilde dragen, maar me nog niet helemaal paste. Tot die tweede challenge dus, afgelopen april. In deze serie artikelen laat ik je zien hoe ik het veganisme een permanente plek in mijn leven geef: hoe ik wen aan nieuwe gewoontes, waar ik tegen aan loop en wat ik waar mee vervang. Dit om wellicht andere mensen te inspireren die de stap ook ‘ooit’ willen maken, maar niet goed weten hoe. Of misschien breng ik er jou, als mede newly vegan of wellicht zelfs doorgewinterde veganist mee op ideetjes. Snel van start nu met het eerste deel!Lees verder

    Deel:

    Vegan Summer High Iced Tea bij The Tea Lab

    Bij The Tea Lab in Rotterdam kun je naast de reguliere kaart met lekkers als broodjes, koffie, thee, taart en salades ook terecht voor een high tea. Om de zomer in te luiden is er nu ook een Summer High Tea verkrijgbaar waarvan ik de gloednieuwe vegan versie heb getest! Ik vertel je in dit artikel waar de high tea uit bestaat en wat ik er van vond.Lees verder

    Deel:

    Vegan freakshake

    Natuurlijk, gezond eten is hartstikke belangrijk. Er op letten dat je niet teveel suiker en vet binnenkrijgt, maar des te meer groenten en fruit. Maar zo af en toe en al helemaal met het weekend voor de deur mag het. Iets fouts. Iets zoets. Iets met heel veel calorieën. Heel af en toe. Ik heb een lekker idee voor je next guilty pleasure: een freakshake! Freakshakes zijn overgewaaid uit Australië. Het zijn milkshakes die versierd zijn met de meest uiteenlopende lekkernijen: van donuts tot marsmallows en van mini-candybars tot brownies. Zoek er maar eens naar op Pinterest of Tumblr en je zult versteld staan van de kleurrijke creaties.

    Ik maakte deze freakshake met vegan marshmallows die trouwens op zichzelf al een feestje zijn: ze lijken heel erg op the real thing maar dan zonder gelatine. Heerlijk in warme chocolademelk of zoals hier opgestapeld op je freakshake. Geniet ervan!Lees verder

    Deel:

    Vanille kokosmakronen

    Ik ben dol op kokosmakronen. Ik heb inmiddels al behoorlijk wat versies gemaakt, zie onderaan dit artikel. Deze variant is vegan en gemaakt met gecondenseerde kokosmelk en aquafaba: dat is het zetmeelrijke goedje dat je normaal laat wegspoelen wanneer je kikkererwten afgiet. Daar kun je allerlei lekkers mee maken! En ik heb er ook een vanille stokje voor gebruikt, wat een heerlijke aparte smaak er aan geeft.Lees verder

    Deel:

    Kiwi munt agua fresca

    Heb je wel eens gehoord van de Latijns-Amerikaanse drank Agua Fresca? Het betekent letterlijk in het Spaans ‘koele waters’ en wordt vooral veel in Mexico gedronken. Het bestaat uit fruit, limoen of citoensap, water en agave siroop. Heel verfrissend en gezond en je kunt er eindeloos mee variëren.Lees verder

    Deel:

    Eton Less (vegan!)

    Ik noem het Eton Less: een vegan/plantaardige variant van het bekende Engelse toetje Eton Mess. Mocht je dit niet kennen, dit bestaat uit verkruimelde meringues gemengd met lobbige slagroom en rood fruit. Het rode fruit bestaat deels uit verse frambozen en deels uit gevriesdroogde frambozen voor een extra crunch. Delicious! Enne, de vegan meringues maakte ik met een wel heel speciaal ingrediënt, kijk maar!

    Lees verder

    Deel: