Zoekresultaten voor:

aqua

    Vegan aquafaba meringues

    Meringues gemaakt van het vocht uit een blik kikkererwten ook wel aquafaba genoemd

    Gooi het vocht uit een blik kikkererwten niet weg: je kunt er heerlijke dingen mee maken. Wat dacht je van meringue? In dit artikel laat ik je zien hoe je ze maakt met het vocht dat ook wel aquafaba wordt genoemd. Hartstikke makkelijk, het kost je alleen wat geduld aangezien ze zo’n 2 tot 2 1/2 uur de oven in moeten. Maar dan heb je ook wat: bros van buiten en chewy van binnen! Lees verder

    Deel:

    Drink aquarium voor katten: zo zorg je dat je kat meer drinkt

    Van nature drinken katten niet veel. Het is lastig om in de gaten te houden of je kat voldoende drinkt, omdat je ze het dus niet vaak ziet doen. Toch is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je je kat aanspoort om te drinken. In dit artikel lees je een aantal tips om drinken te stimuleren en ik laat je zien hoe je een drink aquarium maakt, wat ik zelf ook wel cup-a-soup voor katten noem. Die van mij zijn er dol op! Lees verder

    Deel:

    Aquafaba kerstkrans met mandarijn en chocolade

    Zoals ieder jaar staat er weer een prachtig gerecht op de cover van de kersteditie van de Allerhande. Vorig jaar mocht ik een kijkje nemen op de redactie en het kerstnummer als één van de eersten inzien. Ook toen stond er een heerlijk dessert op de voorkant, die ik eenmaal thuis meteen ging veganizen: de brownietaart! Dit jaar staat er een kerstkrans van meringue met citroenyoghurt en fruit op de cover. Hartstikke mooi en feestelijk, maar natuurlijk niet vegan. Albert Heijn stuurde me een inspiratiedoos vol kerst-goodies met de uitdaging om een eigen versie van de kerstkrans te maken. Say no more, Albert Heijn: challenge acceptedLees verder

    Deel:

    Aquafaba chocolade mousse

    Heb je wel eens gehoord van aquafaba? Dat is het vocht uit een blik kikkererwten dat je normaal weg spoelt. Hier kun je de lekkerste dingen mee maken, zoals meringues waar je vervolgens weer een heerlijke Eton Less mee maakt, kijk maar. Ik maakte er deze keer chocolade mousse mee.Lees verder

    Deel:

    Rainbow aquafaba mini meringues

    Deze kleurrijke mini schuimpjes zijn gemaakt van aquafaba. Aquawat? Aquafaba! Dat is de naam voor het vocht dat je normaal wegspoelt bij het afgieten van peulvruchten in blik zoals kikkererwten. Met dit zetmeel- en eiwitrijke goedje kun je van alles maken, zo maakte ik er eerder mayonaise mee en deze koekjes. Deze schuimpjes zijn ook leuk om in een glazen pot cadeau te doen! Of gewoon voor jezelf natuurlijk. Ze smaken een beetje naar suikerspin, heel zoet en superlekker.

    Lees verder

    Deel:

    Aquafaba mayonaise

    Aquafaba: misschien heb je er wel eens van gehoord: het is het vocht uit bijvoorbeeld een blik kikkererwten. Met dit goedje kun je allerlei vegan dingen maken, van meringues tot koekjes, en van chocolade mousse tot aan…mayonaise! Ik vond deze mayo heel geslaagd, let wel: het is een zurige variant die je vooral in België veel ziet. Hou je van romige zachte mayonaise, dan kun je dit recept beter aan je voorbij laten gaan of minder azijn gebruiken en wat zoetmiddel zoals maple syrup toevoegen. Ik at deze vegan mayo met ovenfrietjes. Smullen!
    Lees verder

    Deel:

    Speculoos Kaiserschmarrn

    Kaiserschmarrn is een zoet Oostenrijks gerecht dat bestaat uit in stukjes gesneden en gebakken luchtige pannenkoek. Het wordt vaak geserveerd met appelmoes of compote. Deze keer koos ik voor een versie met een heerlijk zoete twist, namelijk speculoos!Lees verder

    Deel:

    Vegan meringues met passievrucht en kiwi

    Deze meringues maak je met aquafaba, oftewel het vocht uit een blik kikkererwten. En dat smaakt een heel stuk beter dan het klinkt kan ik je vertellen! Deze meringues zijn krokant aan de buitenkant en luchtig en chewy aan de binnenkant. Getopt met plantaardige slagroom, passievrucht en kiwi voor een feestelijke touch wat het een perfect dessert voor bijvoorbeeld Pasen maakt!Lees verder

    Deel:

    Hummus met plantaardig gehakt

    Deze combinatie wordt in het Midden-Oosten vaak gegeten: hummus geserveerd met gehakt en pijnboompitten. Ik maakte een plantaardige variant en serveerde er flatbread en paprika bij om te dippen. Heel lekker! Lees verder

    Deel:

    Gesuikerde kaneelamandelen en cashews

    Bijkomend voordeel van het bakken van deze gesuikerde noten met kaneel: binnen no-time ruikt je huis zo zalig. De geur deed mij denken aan Disneyworld. Het is heel makkelijk om te maken en ook leuk om als cadeau te geven! Lees verder

    Deel: